Visita da Vigilância Sanitária

Após solicitar a licença de funcionamento, a Vigilância Sanitária inclui seu estabelecimento em uma programação de inspeção, baseada no risco sanitário. Quanto maior o risco de contaminação dos alimentos, maior será a prioridade para a fiscalização. É importante entender que a fiscalização não é uma perseguição pessoal, mas sim um processo necessário para garantir a segurança dos consumidores e a qualidade dos serviços prestados.
Em caso de denúncias ou reclamações, a inspeção também é realizada. Se um cliente observar algo errado ou se sentir inseguro em relação à refeição servida, ele tem o direito de fazer uma reclamação. É fundamental respeitar todo o processo de produção e seguir as orientações legais e de higiene sanitária para garantir a excelência do serviço prestado.
Durante as fiscalizações, a Vigilância Sanitária avalia diversos aspectos, incluindo a higienização do local, a identificação dos produtos e o prazo de validade, o registro dos alimentos de origem animal e a documentação exigida por lei. É essencial manter a cozinha limpa e organizada, identificar corretamente os produtos e garantir que todos os documentos estejam em conformidade com as normas vigentes.

A segurança alimentar e a qualidade do serviço são aspectos fundamentais que não podem ser negligenciados e com a Nutriwin sua empresa estará preparada para a visita.